Veckans företag

Kristianstads äldsta konditori tar sikte på framtiden

För 85 år sedan öppnade familjen Axelsson konditoriet på Östermalm. I dag är Henrik Olsson ägare och tillsammans med sin personal tar han verksamheten in i framtiden.

Henrik Nordell

Henrik Nordell

Kl.18:02, 11 juni, 2017

3 bilder
  • Axelssons Conditori satsar hårt på förnyelse med nya koncept. Det ingår mer än att baka i jobbet. En viktig del är också att nå ut via sociala medier och att veta vad nya målgrupper efterfrågar.
    Axelssons Conditori satsar hårt på förnyelse med nya koncept. Det ingår mer än att baka i jobbet. En viktig del är också att nå ut via sociala medier och att veta vad nya målgrupper efterfrågar.
  • Cassandra Englesson är butikschef.
    Cassandra Englesson är butikschef.
  • Här på Götgatan 10 ligger konditoriet.
    Här på Götgatan 10 ligger konditoriet.

Axelssons Conditori på Östermalm är Kristianstads äldsta konditori. Under de senaste 85 åren har det bara gjorts tre ägarbyten, men lokalerna har byggts ut med åren. Nu är det Henrik Olsson tillsammans med frun Jessica och personalen som driver konditoriet. För 18 år sedan tog han över verksamheten.

– Jag och min fru gick ut skolan och började jobba på olika konditorier. Sedan öppnade sig möjligheterna att ta över Axelssons och då tog jag chansen, säger Henrik Olsson.

LÄS MER: Veckans företag: Han har tagit Grekland till Kristianstad

Klockan ett på natten varje dag börjar arbetet med att baka bröd och frukostbullar. Allting ska vara klart tills de första gästerna anländer. Tio sorters bullar och ett flertal sorters bröd finns i sortimentet, liksom en stor mängd tårtor, bakelser och annat som hör till ett konditori.

– Många kommer också in under lunchen då vi säljer bland annat sallader och baguetter. Det är en rolig del av jobbet att möta alla människor, säger Cassandra Englesson, butikschef.

Sex anställda finns det på företaget och personalen är en viktig del i framgången. Strategin är att de ska synas mer för kunderna och på det sättet få fler att besöka konditoriet. Under de senaste åren har Axelssons Conditori satsat stenhårt på förnyelse, något som gett bra resultat.

Kunderna kan följa verksamheten via Snapchat och Instagram. I de anrika lokalerna har det installerats USB-uttag för laddning av mobiltelefoner. Det är idéer som personalen har fört fram och som blivit till verklighet. Framgången har under våren lett fram till att konditoriet röstats fram till ett av Kristianstads bästa under näringslivsgalan Guldjubel.

– Nu går det bara uppåt och vi kör stenhårt på att nå ut till nya målgrupper. Tjejerna kommer med många bra idéer. Det gäller att utvecklas när det öppnar fler kaffeställen i stan, säger Henrik Olsson.

Ytterligare ett exempel på det är konceptet med livedesserter. Det vill säga att servera fika till mindre eller större grupper och samtidigt berätta en historia relaterad till desserten. Det har visat sig vara lyckat.

– Jag tror inte på att bara sitta och vänta på kunderna, utan man måste ut och söka upp dem. Det går också mer åt hållet att folk vill köpa en tjänst istället för en vara, säger Henrik Olsson.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

De ska etablera sig på C4 Shopping

Nu är det klart att en ny verksamhet kommer etablera sig på C4 Shopping.

Henrik Nordell

Henrik Nordell

Kl.20:28, 15 december, 2017

De ska etablera sig på C4 Shopping
Tryggakliniken från Bromölla kommer att etablera sig på handelsområdet C4 Shopping.

Vårdcentralen Tryggakliniken i Bromölla kommer att etablera sig i handelsområdet C4 Shopping under nästa höst. Det är något som Kristianstadsbladet var först att berätta om och som shoppingcentrat själv avslöjade under fredagen.

De kommer att öppna en verksamhet i annexet ut mot Blekingevägen. Därmed kommer de finnas i en del som är skild från själva gallerian.

LÄS MER: LISTA: Här är butikerna som öppnar i C4 shopping

– Utomlands är det vanligt att vårdenheter ligger i anslutning till stora shoppinggallerior, och där är det ett väl fungerande koncept. Däremot är det kanske inte så vanligt i Sverige, och man ska också ha i åtanke att vårdcentralen ligger i en friståendebyggnad, inte inne i shoppingcentret, säger Fredrik Mogren, som är grundare och läkare på Tryggakliniken i Bromölla, till Kristianstadsbladet.

Kliniken har funnits i Bromölla sedan 2014 och har  ett 30-tal anställda. År 2015 blev de utsedda till Årets företagare. Deras vision är att fortsätta expandera i Skåne och en verksamhet i Kristianstad har länge planerats.

– Vi kommer att börja i liten skala med en läkare och två sjuksköterskor. Jag skulle tro att det kommer vara en större utmaning att etablera sig i Kristianstad jämfört med Bromölla, med tanke på att Kristianstad redan har flera fina kliniker. Samtidigt tror jag det kan vara bra med en vårdcentral till, säger Fredrik Mogren till Kristianstadsbladet.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Han säljer byns pizzeria: ”Jobbar alla dagar”

Nu är byns pizzeria till salu.

Robert Rosén

Robert Rosén

Kl.20:00, 14 december, 2017

Han säljer byns pizzeria: ”Jobbar alla dagar”
Pizzerian i Viby är ute till försäljning. Foto: Robert Rosén/Arkiv.

Pizzerian i Viby kan snart komma att få nya ägare. Viby Pizzeria är nämligen sedan en tid tillbaka till salu.

– Jag är ensam och det finns inte tid för att ha ledigt för mig. Det finns andra business. I dag jobbar jag alla dagar, säger nuvarande ägaren Duraid Kadhem.

Förutom att sälja pizza och kebab huserar lokalerna i dagsläget även en liten kiosk, som enligt ägaren har gott om besökare.

– Det finns ingen affär i Viby. Det är bara jag. Många ungdomar kommer hit för att köpa godis, chips och dryck.

Har det varit stort intresse för att köpa pizzerian?
– Ja. Det har kommit hit intresserade här och diskutera och kollat.

Säljs pizzerian snart då?
– Ja.

Trots att Duraid Khadem snart ser ut att ta farväl av Viby Pizzeria lever entreprenörsandan kvar, och planer på att öppna en kafeteria i Kristianstad efter försäljningen finns.

– Jag tänker att jag får det här sålt först och sen börjar jag där.

Pizzerian i Viby är belägen centralt i byn.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

EXTRA: Godisjätte vill öppna i Kristianstad

Intresset från godiskedjan bekräftas: "Handlar om att hitta rätt"

Kim Ahlqvist

Kim Ahlqvist

Kl.19:56, 13 december, 2017

EXTRA: Godisjätte vill öppna i Kristianstad
Foto: Arkiv

Godisjätten Kandy´z driver butiker i bland annat Stockholm, Gävle och Mjölby. Med sitt enorma godissortiment vill man nu fortsätta slå sig in i städer runt om i landet. Andreas Östergren är verksamhetscontroller och en av de som arbetar med nyetableringar för kedjan. Han berättar att man vill expandera kraftigt de kommande åren.

– Vi har tio butiker öppna idag varav tre öppnat i år. Vi har som mål att växa med fem nya butiker varje år de kommande fem åren. Kanske kan det till och med bli fler, säger han.

En av butikerna kan mycket väl hamna i Kristianstad. 

– För oss handlar det mycket om att hitta rätt franchisetagare och rätt lokal. Kristianstad kan vara intressant för oss om allt faller på plats. Det är vi inte främmande för. Men som läget är nu söker vi aktivt i bland annat Göteborg och Uppsala.

Hur lyder ert koncept?
– Vi säljer godis och vill erbjuda en godisupplevelse för våra kunder. Vi har stora väl fyllda butiker. När vi nu etablerar oss framöver tittar vi efter lokaler om cirka 250-500 kvadratmeter.

Upplever du att det är svårt att hitta rätt?
– Jag skulle säga att det är lite 50-50 när det kommer till franchisetagare och lokal. Ibland är det ena svårare än det andra. Vi får väldigt mycket förfrågningar om etableringar och lyssnar på alla.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Beskedet: Då försvinner butiken från Kristianstad

Här är planen för när butiken ska försvinna från Kristianstad. Flera anställda påverkas av beslutet.

Henrik Nordell

Henrik Nordell

Kl.18:55, 11 december, 2017

Beskedet: Då försvinner butiken från Kristianstad
Till sommaren kan Sova-butiken vara nedlagd i Kristianstad.

På onsdagen i förra veckan gav Sova-koncernen beskedet till sina anställda. Fjorton av butikerna i deras kedja kommer att läggas ner. En av dessa ligger på Härlöv i Kristianstad. Bakgrunden är att företaget måste få ordning på sin ekonomi.

Sedan augusti månad genomgår bolaget bakom butikerna en rekonstruktion. Förklaringen från Sova är förändringar i de villkor som sängtillverkaren Hilding Anders (grundat i Bjärnum) gav till företaget. Under rekonstruktionen har de gjort en ekonomisk analys som nu leder fram till att tolv helägda butiker och två outletbutiker försvinner.

LÄS MER: JUST NU: Butikskedjan stänger ner i Kristianstad

I Kristianstad är det fem anställda som kommer att påverkas av beslutet. Det är personal som snart kommer att få lämna butiken.

– Det pågår nu förhandlingar med de fackliga företrädarna och med fastighetsägarna. I ett första skede brukar man se ifall det går att göra omplaceringar till andra butiker, säger Magnus Lunderquist, talesperson för Sova.

Ännu håller Sova-butikerna öppet och kommer att vara öppna i ytterligare flera månader. Beskedet är att verksamheten fortsätter som vanligt medan rekonstruktionen fortsätter. Det innebär också att alla som beställt produkter ska få dessa levererade.

– Någon gång under senvåren eller sommaren kommer butikerna att stänga. Vi vill fortfarande ha kvar kunderna i Kristianstad i framtiden, men då via försäljning på nätet eller i den närmaste fysiska butiken i Lund, säger Magnus Lunderquist.

Under förra året gjorde Sova AB en vinst på 15 miljoner kronor, efter att ha gått med förlust året innan. Enligt årsredovisningen trodde de då på en fortsatt tillväxt, även om viljan att köpa produkterna hade minskat. Omsättningen uppgår till över 600 miljoner kronor.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

KLICKTOPPEN

LISTA: Veckans populäraste bostäder

Här är bostadsannonserna i Kristianstads kommun som drog flest besökare på Hemnet.

Robert Rosén

Robert Rosén

Kl.17:04, 10 december, 2017

LISTA: Veckans populäraste bostäder
Villan i Åhus drog flest besökare vecka 48.

3ofolup4_q100_h640_w960_mfile_cmonlyscaledown

1. Stolpegatan, Åhus. Pris: 5 195 000 kronor.
Foto: Din Mäklare Peter Olvsborn/Hemnet.
Ett välskött hus i Skånestil, som är belägen 200 meter från golfbanan i Åhus. Den fem rum stora villan byggdes år 2000 och är 185 kvadratmeter stor. Hela annonsen läser du här.

LÄS MER: Ja till skärpt amorteringskrav

24004961

2. Stenbrovägen, Tollarp. Pris: 675 000 kronor.
Foto: Fastighetsbyrån/Hemnet.
En 118 kvadratmeter stor villa som är placerad på en insynsskyddad tomt. 50-talsvillan rymmer sex rum och villaområdet är barnvänligt. För att se hela bostadsannonsen klickar du här.

24015083

3. Strands Väg, Fjälkinge. Pris: 1 495 000 kronor.
Foto: Fastighetsbyrån/Hemnet.
På en hörntomt i Fjälkinge ligger denna välplanerade familjevilla. Det finns sex stycken rum i bostaden som ligger på 105 kvadratmeter, och även har en biarea på 59 kvm. Här ser du annonsen i sin helhet.

fec15140-ea1a-4a28-8081-ee47b3ba064c

4. Harkranksvägen, Åhus. Pris: 2 595 000 kronor.
Foto: Mäklarhuset/Hemnet.
Enplanshus beläget längst ner på en återvändsgata på Täppet. I villan finns det fyra stycken rum medan det utvändigt finns en lättskött trädgård med flera uteplatser. Hela annonsen finner du här.

amerikavagen-58_wc5b5d

5. Amerikavägen, Fjälkinge. Pris: 1 650 000 kronor.
Foto: Länsförsäkringar Fastighetsförmedling/Hemnet.
Välplanerat radhus som är beläget i familjevänligt område. Villan ligger på 144 kvadratmeter och rymmer fyra rum. Förutom boningshus finns garage med plats för bil och bastu. Här läser du hela annonsen.

428cf539-414a-4be5-8b1b-9edb9dba62f7

6. Västra Storgatan, Centrum, Kristianstad. Pris: 1 390 000 kronor.
Foto: Mäklarhuset/Hemnet.
En trea på 65,5 kvadratmeter som är belägen mitt i centrala Kristianstad. Badrummet är nyrenoverat och det finns två sovrum i bostaden. Annonsen i sin helhet hittar du här.

d2ea3ae2-49bb-4a8d-b20b-46f37bee876e

7. Jasminvägen, Hammar, Kristianstad. Pris: 1 975 000 kronor.
Foto: Mäklarhuset/Hemnet.
Enplansvilla med tre rum på entréplanet. I den inredda källaren finns bland annat en gillestuga, hobbyrum och bastu. Vidbyggt garage med plats för en bil. Här läser du hela bostadsannonsen.

24077286

8. Post-Olas gata, Tollarp. Pris: 1 050 000 kronor.
Foto: Fastighetsbyrån/Hemnet.
Den 120 kvadratmeter stora enplansvillan ligger nära skola, dagis och kommunikationer. Det välplanerade huset har fyra sovrum samt stort garage och gott om förrådsutrymme. Hela annonsen finns här.

24088070

9. Stora vägen, Everöd. Pris: 625 000 kronor.
Foto: Fastighetsbyrån/Hemnet.
En mindre villa med stor tomt och ett garage som är fristående. Totalt finns det fyra rum i villan som ligger på 83 kvadratmeter. Strax utanför dörren finns skola och mataffär. Här läser du hela annonsen.

24036627

10. Lansiärvägen, Gamla Näsby, Kristianstad. Pris: 1 495 000 kronor.
Foto: Fastighetsbyrån/Hemnet.
En 1,5-plansvilla vars tomt är insynsskyddad. Flera fruktträd finns på tomten till den 92 kvadratmeter stora villan, som även har en biarea på 40 kvm. Hela fastighetsannonsen kan du läsa här.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng